Не надо так делать. Так не надо было делать и четверть века назад, а теперь и тем более. Записывать надо ТОЛЬКО на однодорожечном магнитофоне. А вот когда будете воспроизводить на двухканальном (двух- или четырёх-дорожечном), моно-сигнал возьмите не между землёй и выходом одного из каналов, а между выходами двух каналов, он таким образом получится как их противофаза, причём тут даже осциллограф не нужен, достаточно стерео-наушников, включив их так, чтобы земля была оторвана: тогда левое и правое ухи будут соединены просто последовательно, и на них будет подан тот самый моно-противофазный сигнал. Ну а если у Вас нет идеального однодорожечного магнитофона, то пишите на таком, какой есть, лишь бы на всю ширину ленты, а сигнал тогда смотрите осциллографом или оцифровывайте компьютером, но в любом случае два раза: первый раз с рабочего слоя ленты с записанными пачками частот, а второй раз с обратного, направление движения ленты не имеет значения. С обратного сигнал будет еле-еле, но надо его всё же как-то воспроизвести. А для этого надо записать так, чтобы лента вошла в насыщение. Опять же, частоту взять килогерца 4: там и отдача ленты, и чувствительность ушей максимальны. Ну и ленту взять не тип-2, а что-то приличное из современных, которые допускают 2000 нВб/м или больше. И, наконец, самое главное, на что же смотреть? А смотреть, чтобы разность фаз между каналами при воспроизведении с разных сторон ленты была бы одинаковой, но с разными знаками, то есть симметричной относительно нуля, поскольку половина разности фаз характеризует угол установки ГЗ (однодорожечного магнитофона!), а половина суммы фаз — угол установки ГВ. В случае, если зазор ГЗ стоит идеально вертикально, а Ваша ГВ тоже имеет идеальную геометрию, то и разность фаз будет равна нулю как с рабочего, так и с обратного слоёв ленты, и это есть частный случай, поскольку ноль симметричен относительно самого себя.

Если же хоть где-нибудь идеальности не будет, то добиваемся регулировкой ГВ той самой симметричности. Это единственно верная методика регулировки ГВ, даже если её зазоры не стоят на одной вертикали (а такое тоже бывает), и Лексины её рекомендовали вполне заслуженно, только забыли указать про однодорожечную запись с максимально возможным уровнем. Не пугайтесь ПАМ и ПФМ, в магнитной записи это обычное дело!